Her şeyden önce temel bir yanılgıyı gidermekte fayda olabilir. Gastronominin sadece bir yemeğin damakta bıraktığı tat olmadığı aşikâr. Ürün bilgisinden uygulama tekniği ve becerisine, bir yemeğin tarih boyunca ve kültürler arasında yol alırken büründüğü onca çeşitlemeye, hangi yiyeceğin hangi içecekle nasıl eşleştiğine dair kapsamlı bir kültür olgusundan söz edildiği besbelli. Tabii, yeme alışkanlıklarının kökleştirdiği örfi kabullerden yörelere has coğrafi alan ve yapı özelliklerine kadar birçok uzmanlık sahasına dek genişletilebilecek, izleri sanat, hatta mimaride izlenebilecek ayrıcalıklı bir beceriden bahsediyoruz. Elinizdeki kitap tüm bu esaslı alan bilgisini derinlikli bir kültürel arka planla koşut biçimde izliyor.
- Açıklama
Her şeyden önce temel bir yanılgıyı gidermekte fayda olabilir. Gastronominin sadece bir yemeğin damakta bıraktığı tat olmadığı aşikâr. Ürün bilgisinden uygulama tekniği ve becerisine, bir yemeğin tarih boyunca ve kültürler arasında yol alırken büründüğü onca çeşitlemeye, hangi yiyeceğin hangi içecekle nasıl eşleştiğine dair kapsamlı bir kültür olgusundan söz edildiği besbelli. Tabii, yeme alışkanlıklarının kökleştirdiği örfi kabullerden yörelere has coğrafi alan ve yapı özelliklerine kadar birçok uzmanlık sahasına dek genişletilebilecek, izleri sanat, hatta mimaride izlenebilecek ayrıcalıklı bir beceriden bahsediyoruz. Elinizdeki kitap tüm bu esaslı alan bilgisini derinlikli bir kültürel arka planla koşut biçimde izliyor.
Stok Kodu:9789752986145Boyut:12x17Sayfa Sayısı:159Basım Yeri:İstanbulBaskı:3Basım Tarihi:2024-11Çeviren:Zerrin YayaKapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim176,40176,40291,73183,46362,33186,98631,75190,51921,56194,04QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim176,40176,40291,73183,46362,33186,98631,75190,51921,56194,04Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim176,40176,40291,73183,46362,33186,98631,75190,51921,56194,04Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim176,40176,40291,73183,46362,33186,98631,75190,51921,56194,04Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim176,40176,40291,73183,46362,33186,98631,75190,51921,56194,04
Taksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim176,40176,40291,73183,46362,33186,98631,75190,51921,56194,04Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim176,40176,402--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
