Yeni

Marmara Yemekleri (Ciltli)

M. Faruk Bayrak Üretim Departmanı Yayınları

İndirimli Fiyat : 731^,25TL

Taksitli fiyat : 9 x 89^,38TL

Stokta var

Sepete Ekle

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9786051069517

827313

https://www.dergiyurdu.com/marmara-yemekleri-ciltli

Marmara Yemekleri (Ciltli)

731.25

8 yıllık bir emeğin sonunda ortaya çıkan bu eserler; Türk mutfağı için geçmişten günümüze köprü olurken, gelecek nesillere de bir miras niteliği taşıyor.

Osmanlı İmparatorluğu'na başkentlik yapmış Bursa, Edirne ve İstanbul sayesinde bütün bölgede o günlerin havasını sezmek halen mümkündür. Bursa'da kuru erikli, tarçınlı bir et yemeğiyle hissedilebilir bu etki. Edirne'de helva sohbeti geleneğiyle kendini gösterir. Konuklara irmik helvası ve kahve ikram edilen, giderken yanlarına da diş hakkı olarak helva verilen sohbetlerdir bunlar. İstanbul ise bambaşka bir kültürler harmanıdır. Sarayda çok sevilen koruk suyu, limon suyu, tarçın, yemekleri lezzetlendirmek için halen kullanılmakta; keşkül, tas kebabı, hünkârbeğendi, kaygana, çılbır, zerde, düğün çorbası, külbastı, kadınbudu köfte, puf böreği, piruhi, vişneli ekmek tatlısı halen pişirilmektedir. Tekirdağ'da, İnegöl'de dışarıda yemek yeneceği zaman bu genellikle köfte olur. Yanında sirkeli fasulye piyazını, acı biberini, soğanını da unutmamak gerek…

Edirne'de en yaygın yemek ise tava ciğeridir. İncecik dilimlenmiş karaciğer bol kızgın yağa bir daldırılıp bir çıkarılır; hemen pişer. Yanında kurutulmuş acı biber ve yoğurt yenir. Kısacası saray ve sokak yemeklerinin yanyana var olabildiği bir yerdir Marmara.

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

Açıklama
- 8 yıllık bir emeğin sonunda ortaya çıkan bu eserler; Türk mutfağı için geçmişten günümüze köprü olurken, gelecek nesillere de bir miras niteliği taşıyor.
  Osmanlı İmparatorluğu'na başkentlik yapmış Bursa, Edirne ve İstanbul sayesinde bütün bölgede o günlerin havasını sezmek halen mümkündür. Bursa'da kuru erikli, tarçınlı bir et yemeğiyle hissedilebilir bu etki. Edirne'de helva sohbeti geleneğiyle kendini gösterir. Konuklara irmik helvası ve kahve ikram edilen, giderken yanlarına da diş hakkı olarak helva verilen sohbetlerdir bunlar. İstanbul ise bambaşka bir kültürler harmanıdır. Sarayda çok sevilen koruk suyu, limon suyu, tarçın, yemekleri lezzetlendirmek için halen kullanılmakta; keşkül, tas kebabı, hünkârbeğendi, kaygana, çılbır, zerde, düğün çorbası, külbastı, kadınbudu köfte, puf böreği, piruhi, vişneli ekmek tatlısı halen pişirilmektedir. Tekirdağ'da, İnegöl'de dışarıda yemek yeneceği zaman bu genellikle köfte olur. Yanında sirkeli fasulye piyazını, acı biberini, soğanını da unutmamak gerek…
  Edirne'de en yaygın yemek ise tava ciğeridir. İncecik dilimlenmiş karaciğer bol kızgın yağa bir daldırılıp bir çıkarılır; hemen pişer. Yanında kurutulmuş acı biber ve yoğurt yenir. Kısacası saray ve sokak yemeklerinin yanyana var olabildiği bir yerdir Marmara.
  
  Stok Kodu
  :
  9786051069517
  
  Boyut
  :
  20x23
  
  Sayfa Sayısı
  :
  450
  
  Basım Yeri
  :
  İstanbul
  
  Baskı
  :
  1
  
  Basım Tarihi
  :
  2015-06
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltli
  
  Kağıt Türü
  :
  1. Hamur
  
  Dili
  :
  Türkçe
  
  M. Faruk Bayrak Marmara Yemekleri (Ciltli) Alfa Yayınları 9786051069517
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  731,25
  
  731,25
  
  2
  
  380,25
  
  760,50
  
  3
  
  258,38
  
  775,13
  
  6
  
  131,63
  
  789,75
  
  9
  
  89,38
  
  804,38
  
  QNB Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  731,25
  
  731,25
  
  2
  
  380,25
  
  760,50
  
  3
  
  258,38
  
  775,13
  
  6
  
  131,63
  
  789,75
  
  9
  
  89,38
  
  804,38
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  731,25
  
  731,25
  
  2
  
  380,25
  
  760,50
  
  3
  
  258,38
  
  775,13
  
  6
  
  131,63
  
  789,75
  
  9
  
  89,38
  
  804,38
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  731,25
  
  731,25
  
  2
  
  380,25
  
  760,50
  
  3
  
  258,38
  
  775,13
  
  6
  
  131,63
  
  789,75
  
  9
  
  89,38
  
  804,38
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  731,25
  
  731,25
  
  2
  
  380,25
  
  760,50
  
  3
  
  258,38
  
  775,13
  
  6
  
  131,63
  
  789,75
  
  9
  
  89,38
  
  804,38
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  731,25
  
  731,25
  
  2
  
  380,25
  
  760,50
  
  3
  
  258,38
  
  775,13
  
  6
  
  131,63
  
  789,75
  
  9
  
  89,38
  
  804,38
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  731,25
  
  731,25
  
  2
  
  -
  
  -
  
  3
  
  -
  
  -
  
  6
  
  -
  
  -
  
  9
  
  -
  
  -
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.